Estudo analisa efeitos da cafeína na síntese de proteínas musculares.
(Imagem: Canva)
O consumo de café antes do treino é comum entre praticantes de atividade física. No entanto, um estudo conduzido por pesquisadores da Universidade da Califórnia, Davis (UC Davis) sugere que o uso excessivo de cafeína pode impactar negativamente o crescimento muscular.
A pesquisa, liderada pelos doutores Keith Baar e Danielle Steffen, aponta que doses elevadas e exposição contínua à substância podem reduzir em até 70% a síntese de proteínas musculares, processo essencial para a adaptação e fortalecimento de músculos e tendões após o exercício.
O que foi observado nos testes
Os pesquisadores analisaram os efeitos da cafeína em diferentes níveis, desde células isoladas até modelos animais. Entre os principais achados laboratoriais estão:
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Redução de 30% a 70% na síntese de proteínas em células musculares e tendíneas expostas à substância;
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Ativação de vias relacionadas ao estresse celular;
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Produção reduzida de colágeno em ligamentos cultivados em laboratório;
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Estruturas cerca de 45% mais fracas mecanicamente após exposição contínua.
Segundo os autores, o impacto foi mais evidente em cenários de consumo frequente e em altas doses, situação comum entre usuários de suplementos pré-treino concentrados.
Há consenso científico?
Apesar dos resultados, a relação entre café e ganho de massa muscular ainda é tema de debate.
Um estudo publicado em agosto de 2024 na revista Frontiers in Nutrition, conduzido por pesquisadores da Universidade de Nottingham, analisou dados de 8.300 adultos entre 20 e 80 anos. O levantamento identificou associação entre consumo diário de café e 11% a 13% mais massa muscular, mesmo após controle de fatores como idade, dieta e nível de atividade física.
Especialistas apontam possíveis explicações para esse efeito positivo:
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Ação ergogênica da cafeína, que pode melhorar o desempenho físico;
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Presença de polifenóis antioxidantes no café, com potencial anti-inflamatório;
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Aumento da disposição, favorecendo maior prática de exercícios.
Contudo, os próprios autores reforçam que o estudo identificou apenas associação, e não relação direta de causa e efeito.
Consumo moderado é a chave?
Os dados indicam que o impacto pode depender da dose e da frequência de consumo. Enquanto o uso excessivo pode prejudicar a síntese proteica, a ingestão moderada ainda é considerada segura para a maioria das pessoas.
Antes de alterar hábitos ou iniciar suplementação com altas doses de cafeína, o ideal é buscar orientação profissional, especialmente para quem pratica atividades físicas intensas.
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