São Paulo | 17ºC
Recife | 27ºC
0:00 Ouça a Rádio
Sex, 11 de Setembro
0:00 Ouça a Rádio

Tag: Culinária

Adicionar vinagre na água ajuda a deixar os grãos de arroz soltos e claros durante o cozimento.

Científico

Vinagre na água do arroz funciona? Ciência explica truque popular

Entenda a reação química do ácido acético no amido que deixa os grãos soltos e claros sem alterar o sabor final.
22h17 31 ago 2026
Bacon crocante preparado de forma artesanal: de vilão da saúde a estrela da gastronomia.

Cotidiano

Dia do Bacon: como o astro da gastronomia virou potência de mercado

No Dia do Bacon, entenda como este ingrediente milenar conquistou das hamburguerias à alta gastronomia e descubra como consumi-lo de forma saudável.
12h33 29 ago 2026
Escolha adequada do grão define a textura e o sabor final da preparação culinária

Dicas

Qual é o melhor feijão para fazer caldo? Conheça os tipos e diferenças

Variedades como carioca, preto, jalo e vermelho oferecem texturas, cores e níveis de cremosidade únicos para a receita.
21h41 26 jul 2026
O setor de alta gastronomia transforma receitas tradicionais com técnicas de fermentação natural e ingredientes selecionados

Culinária

Conhaque real e caviar: conheça a pizza mais cara do mundo que custa quase R$ 50 mil

Servida na casa do cliente e harmonizada por sommeliers, iguaria italiana de 20 centímetros leva ingredientes banhados a champanhe e frutos do mar raros
21h36 10 jul 2026
Estudantes e professores celebraram a cultura nordestina na abertura das atividades juninas

Cultural

Campina Grande abre o São João da Educação com Noite do Cuscuz

Evento promovido pela rede municipal integra o calendário oficial do Maior São João do Mundo e une saberes pedagógicos e tradições regionais
21h26 03 jun 2026
Adicionar caldos naturais e ervas aromáticas enriquece o prato mais tradicional do dia a dia.

Culinária

Chefs revelam três ingredientes simples que transformam o sabor do arroz branco comum

Especialistas em gastronomia defendem que o uso de alho, louro e caldos caseiros eleva o prato tradicional ao padrão de restaurantes.
20h32 31 mai 2026
Especialistas orientam descartar a água do molho antes de cozinhar o feijão.

Alimentar

Especialistas alertam para erro comum ao deixar feijão de molho

Uso da mesma água no cozimento pode manter desconfortos digestivos e reduzir benefícios do preparo correto.
20h58 23 abr 2026
Adicionar canela e uma pitada de sal pode suavizar o sabor do café.

Alimentação

Misturar canela e uma pitada de sal no café pode melhorar o sabor da bebida

Combinação ajuda a reduzir o amargor e pode diminuir a necessidade de açúcar no café.
20h14 01 abr 2026
Preparo de massa de bolo de chocolate para sobremesa de Páscoa.

Gastronomia

Bolo de chocolate caseiro pode ser alternativa aos ovos de Páscoa

Receita simples combina chocolate, nozes e leite condensado para uma sobremesa especial na celebração.
22h06 26 mar 2026
Rocambole de abobrinha recheado com frango e queijo

Gastronomia

Aprenda a fazer rocambole de abobrinha e surpreenda na cozinha

Receita prática e fácil viraliza nas redes sociais e conquista pelo sabor
21h28 03 mar 2026