Anvisa suspende venda de queijo mussarela Italy após detectar bactéria em lote

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou, nesta quinta-feira (12), a suspensão da venda, distribuição, divulgação e consumo de um lote do queijo mussarela fatiado da marca Italy. A decisão foi tomada após uma análise microbiológica identificar a presença da bactéria Listeria monocytogenes em uma amostra de 25 gramas do produto.

A medida atinge especificamente o lote 180926. Portanto, consumidores que tenham adquirido o queijo devem conferir a identificação na embalagem antes de utilizar o alimento.

A fabricante, Agroindústria Santo Anjo Ltda., informou à Agência que já iniciou o recolhimento voluntário das unidades envolvidas. A determinação sanitária busca impedir que o produto identificado continue disponível para consumo.

Queijo mussarela Italy tem lote suspenso após análise

De acordo com as informações divulgadas pela Anvisa, o resultado laboratorial apontou a presença de Listeria monocytogenes na amostra analisada. A identificação do microrganismo motivou a adoção das medidas de fiscalização contra o lote 180926 do queijo mussarela fatiado.

A suspensão envolve diferentes etapas da cadeia de comercialização. Além da venda, estão proibidas a distribuição, a divulgação e o consumo das unidades correspondentes ao lote indicado.

A decisão não deve ser interpretada como uma suspensão automática de todos os produtos da marca Italy. O alerta divulgado pela Agência identifica especificamente o queijo mussarela fatiado do lote 180926.

Por isso, a orientação é verificar o número impresso na embalagem e evitar o consumo caso o produto corresponda à identificação mencionada no comunicado.

O que é a bactéria Listeria monocytogenes?

A Listeria monocytogenes é uma bactéria que pode contaminar alimentos e provocar uma infecção conhecida como listeriose. A presença do microrganismo em um produto alimentício representa uma preocupação sanitária, especialmente quando se trata de um alimento destinado ao consumo sem uma etapa adicional de preparo capaz de eliminar a contaminação.

A Anvisa estabelece padrões microbiológicos para alimentos e orienta que produtos considerados prontos para o consumo sejam avaliados conforme os critérios sanitários aplicáveis. A Agência também disponibiliza informações sobre contaminantes e medidas de proteção à saúde dos consumidores em seu portal oficial.

Diante da identificação da bactéria, a recomendação é não consumir o queijo pertencente ao lote suspenso. Caso alguém tenha ingerido o produto e apresente sintomas ou suspeite de uma doença transmitida por alimento, deve procurar atendimento de saúde. A Anvisa orienta que situações suspeitas sejam avaliadas por profissionais de saúde. 

Fabricante iniciou recolhimento voluntário do produto

A Agroindústria Santo Anjo Ltda., responsável pela fabricação do queijo mussarela Italy, comunicou que iniciou o recolhimento voluntário do lote envolvido. Esse procedimento consiste na retirada dos produtos do mercado quando existe uma situação que pode representar risco à saúde dos consumidores.

Segundo as orientações da Anvisa, o recolhimento pode ser iniciado pela própria empresa responsável pelo alimento. Quando há risco ou agravo à saúde, a retirada do produto é obrigatória e deve seguir os procedimentos previstos na regulamentação sanitária.

A empresa responsável pelo produto deve comunicar a necessidade de recolhimento à Agência no prazo estabelecido pela legislação. Conforme a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) 655/2022, essa comunicação deve ocorrer em até 48 horas a partir do conhecimento da necessidade de retirada.

O procedimento permite que a autoridade sanitária acompanhe as providências adotadas e verifique se os lotes envolvidos estão sendo retirados do comércio.

O que o consumidor deve fazer?

Quem comprou o queijo mussarela fatiado da marca Italy deve conferir o número do lote na embalagem. Se a identificação for 180926, o produto não deve ser consumido, mesmo que apresente aparência, cheiro e sabor aparentemente normais.

A orientação é manter o alimento separado dos demais produtos e procurar o estabelecimento onde foi adquirido ou os canais de atendimento da fabricante para receber informações sobre a devolução e o recolhimento.

Também é possível acompanhar os comunicados e alertas sanitários diretamente nos canais oficiais da Anvisa. A Agência mantém uma ferramenta de consulta para que consumidores encontrem informações sobre produtos que estão sujeitos a medidas de fiscalização. 

Link externo institucional: Resolução RDC 655/2022 – regras para recolhimento de alimentos.